咸豆浆是旧时在上海吃早点要先排队买筹码，舀上一勺子滚烫的豆浆冲入碗中，这碗中事先放好了小虾皮、紫菜片、榨菜末，小葱花，还有酱油和醋。瞬间碗中的豆浆呈现絮状，然后撒上些焦脆的小油条段，交给你。你滴上几滴辣油，再来一根油条，一个大饼，这顿早餐吃的是又饱又好。
制作步骤：
1、提前一晚先浸泡黄豆，第二天直接放入豆浆机开启豆浆模式碾磨。
2、取一个空碗放入紫菜、虾皮、斜桥榨菜、葱花、盐。
3、碾磨好的豆浆趁热过滤掉豆渣，给放料的碗里加入少许的生抽、镇江醋、辣油。
4、再把半根油条用剪刀剪成小段。
5、快速倒入热豆浆用勺子搅拌均匀即可。
